Kue Bolu adalah kue andalan keluarga. bagaimana tidak selain kue ini sangat lembut ketika di makan, rasanya juga sangat enak, dari anak-anak hingga orang dewasa sangat menyukai kue ini. Di indonesia kue ini banyak kita jumpai di toko-toko kue, bahkan tidak jarang kue ini menjadi andalan beberapa toko kue. setelah kemarin saya sudah membagikan resep Kue Bolu, Roll Cake, Bolu Pandan, Bolu Keju Kukus, dan Bolu Tape, kali ini saya akan membagikan Resep Kue Bolu Ubi Ungu. Kue Bolu Ubi Ungu merupakan varian rasa dari Kue Bolu, bahan utama dari Bolu ini adalah Ubi Ungu. Ubi Ungu memiliki warna yang sangat cantik, apalagi saat sudah menjadi Kue Bolu warnanya tambah cantik dan sangat menggugah selera. Baiklah bunda langsung siapkan bahan-bahannya,
Bahan Bolu Ubi Ungu :
- Tepung terigu 175 gram
- Ubi ungu 100 gram (pilih yang sudah tua)
- Telur ayam 3 butir
- Gula pasir 175 gram
- Susu kental manis 175 ml
- Vanili 1 sendok teh
- Susu bubuk 4 sendok makan
- Air secukupnya
- Keju parut secukupnya (untuk hiasan)
- Ubi ungu 100 gram (pilih yang sudah tua)
- Telur ayam 3 butir
- Gula pasir 175 gram
- Susu kental manis 175 ml
- Vanili 1 sendok teh
- Susu bubuk 4 sendok makan
- Air secukupnya
- Keju parut secukupnya (untuk hiasan)
Cara Membuat Bolu Ubi Ungu :
1. Pertama, kupas ubi lalu bersihkan sampai benar-benar bersih. Setelah itu, kukus sampai tanak dan empuk, kemudian angkat lalu haluskan. (untuk melarutkan bisa ditambah sedikit air) setelah itu sisihkan terlebih dahulu
2. Siapkan wadah lalu masukkan gula pasir dan telur, aduk menggunakan mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, masukkan susu bubuk dan juga vanili. Kocok lagi sampai adonan tercampur merata
3. Masukkan Ubi Ungu yang telah dihaluskan, lalu masukkan juga susu kental manis. Aduk atau kocok lagi sampai adonan tercampur merata
4. Masukkan tepung terigu secara bertahap. Sambil terus dimasukkan, aduk adonan agar tercampur secara sempurna
5. Masukkan juga baking soda dan juga baking powder, aduk sampai rata
6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau minyak goreng secukupnya. Lalu tuang adonan Kue Bolu Ubi Ungu ke dalam cetakan (ratakan)
7. Masukkan Bolu Ubi Ungu ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit menggunakan suhu sekitar 150 derajat celcius
8. Angkat dan dinginkan, lalu hias Bolu Ubi Ungu menggunakan keju parut di atasnya atau bisa di hias sesuai selera bunda
Mudah kan bunda Cara Membuat Kue Bolu Ubi Ungu ini, selamat mencoba :)
0 komentar: